大米供應商教你從顏色來區分大米

對于大米相信大家都不陌生，它是人們日常吃的主食之一，香噴噴的大米飯有很多人喜愛。那你知道我們常吃的大米有多少種嗎？如何區分？今天大米供應商就來教你如何從顏色來區分大米。

從顏色來看，大米的品種可是有不少的，有紅米、黑米、紫米等。其中，黑米是黑色的，也有偏紫色的，不僅有豐富的營養元素同時還有很高的食藥用價值；紫米呈紫黑色，相對來說比較香甜，是小朋友們愛吃的一種米；而紅米比較特別，雖然叫紅米但卻是褐色的。在洗這些大米的時候要注意不要過分的用力搓洗，以免造成營養流失。

此外，我們日常食用的普通大米則是白色的，又有秈米、粳米和糯米之分。秈米呈透明或半透明狀，粘性小，吸水性強，容易膨脹，比較適合蒸飯；粳米顏色蠟白且大部分是透明或半透明的，比較適合煮粥飯；糯米呈現乳白色，不透明或半透明，粘性大，口感香糯，適合做各種軟糯香甜的小吃。